Zmrzlinový stroj D40 G (2018)
POLARFOX D40 je zmrzlinový stroj s jedním chladícím okruhem.
Stav: použitý
POLARFOX D40 "XL" disponuje zubovými čerpadly, která umožňují nášleh zmrzlinové směsi (smetanové, pro dostatečné nabírání vzduchu je nutné, aby směs používaná do stroje obsahovala tuky – nejlépe mléčné, vzduch se váže na tuk). Zmrzlina za použití zubových čerpadel je poté jemné a lahodné konzistence a nabyde opticky na objemu. Při použití stroje se zubovými čerpadly nelze používat směsi či sorbety obsahující kousky ovoce, oříšky (i nepatrné či zanedbatelné množství, zrníčka apod.).
Další příslušenství stroje:
- Počítadlo porcí
- Nastavení teploty chlazení stroje
- Nastavení tuhosti zmrzliny
- Senzor pro kontrolu hladiny směsi ve vaničkách
- Vylepšené odhlučnění stroje
- Ochrana proti přepětí
- Kompresor od firmy Aspera
- Expanzní ventil od dánské firmy Danfoss
- Pre-cooling systém
Chcete na svém stroji točit směs s kousky ovoce? Poté Vám nabízíme alternativu gravitačního modelu POLARFOX E40 G s podobnými parametry avšak bez zubových čerpadel.
Dostupnost | Skladem |
Potřebujete poradit?
Volejte +420 776 217 712