Zmrzlinový stroj POLARFOX D40 G

POLARFOX D40 je profesionální, singulární, zmrzlinový stroj.

Stav: použitý

POLARFOX D40 "XL" disponuje zubovými čerpadly, která umožňují nášleh zmrzlinové směsi (smetanové, pro dostatečné nabírání vzduchu je nutné, aby směs používaná do stroje obsahovala tuky – nejlépe mléčné, vzduch se váže na tuk). Zmrzlina za použití zubových čerpadel je poté jemné a lahodné konzistence a nabyde opticky na objemu. Při použití stroje se zubovými čerpadly nelze používat směsi či sorbety obsahující kousky ovoce, oříšky (i nepatrné či zanedbatelné množství, zrníčka apod.).

Další příslušenství stroje:

  • Počítadlo porcí
  • Nastavení teploty chlazení stroje
  • Nastavení tuhosti zmrzliny
  • Senzor pro kontrolu hladiny směsi ve vaničkách
  • Vylepšené odhlučnění stroje
  • Ochrana proti přepětí
  • Kompresor od firmy Aspera
  • Expanzní ventil od dánské firmy Danfoss
  • Pre-cooling systém

Chcete na svém stroji točit směs s kousky ovoce? Poté Vám nabízíme alternativu gravitačního modelu POLARFOX E40 G s podobnými parametry avšak bez zubových čerpadel.

Dostupnost Skladem

Potřebujete poradit?
Volejte +420 776 217 712

Galerie